从闻川过年看江南旧俗

　　□欧福泰

　　嘉兴市秀洲区王江泾镇在古代曾被称为闻川，地域很大，差不多包罗嘉兴北部区域。当地老百姓把春节过年当作一件大事，十分隆重，古闻川也不例外，我曾担任《王江泾镇志》主编，也曾经对此作了一些探访，知道王江泾一带百姓以前的过年习俗，现记载一二。

　　过小年是以前闻川百姓切切以盼的。在这一天中，闻川百姓人家摆好供品，向玉皇大帝“说好话”，如果谁家没有进行这一程序，那么就认为是“大不敬”，如若玉皇大帝一不高兴，怪罪下来，这户人家要“触霉头”的。于是乎，一般百姓都要在农历十二月二十四这一天过“小年”，也称为是“祭灶日”。这一天，闻川的家家户户都要做“廿四粑粑”。这种“廿四粑粑”大多用糯米粉制作，如富裕一点的人家，粑粑馅子可以使用鲜猪肉、赤豆沙、糖萝卜等，贫穷人家可以用白菜、青菜等蔬菜馅来代替。一家人吃过“廿四粑粑”后，就到灶头间“祭灶”，也称“送灶”，就是家人向设在灶壁神龛中的灶王爷点上香烛，供上糕点、麦芽饴糖、荸荠、慈菇，敬上纸箔，然后将灶君像“请”出神龛，连同纸马一起，放在地上已堆好的稻草、扁豆藤上一起焚化，送其上天。因为传说灶王爷是玉皇大帝专门派来监督地上百姓生活起居、言行举止的，不把他服侍好，弄得灶王爷不开心，他到玉皇大帝面前一告状，会给家人带来不利。每当这时，一家人就要围着火叩头祭拜祷告，说的话无非是请灶王爷到天上去对玉皇大帝说些好话，来年降福于自己家。也就从这天起，家家户户都要打扫檐尘，也就是一年一度的家庭大扫除，干干净净迎新年。

　　农历十二月三十（小月为十二月廿九），就是除夕了，俗称大年三十、大年夜。在大年三十前，家家都已置备好年货，杀鸡杀鸭。有的富裕人家还杀猪、宰羊，一些家庭不甚富裕人家则几户凑着宰一头年猪大饱口福，祭祭自己的“五脏庙”。一些家庭主妇则划方糕、做印团、爆米花、煎冬米糖。在外地的家庭成员无论多远，都要及时赶回来与家人团聚。这天上午，各家各户在房屋中堂设馔祭年神。形式一般是在中堂放一只方形供桌，桌上盛放着一只煮熟的大雄鸡。为什么要杀鸡而不是杀鸭呢？因为“鸡”和“吉”是同音字，意寓百姓期盼吉祥，期盼来年吉祥如意。斩杀大雄鸡时，也不能全毛褪尽，而要在尾巴、两个翅膀尖留三根毛。供桌上还要放一块猪条肉、一段猪肠、两只猪脚、糕点水果、数只酒杯，还有一条活的小鲤鱼请年神。桌边放上两根甘蔗，寓意生活甜甜蜜蜜、节节高升。家人在供桌点上香烛，白场上鸣放鞭炮，烧上纸箔。下午时分，开始祭祖，也就是设一桌丰盛菜肴，放上糕点、酒，焚纸箔祭祀祖宗。

　　大年三十晚上这顿年夜饭也是十分热闹的。室内烛光齐明，当地百姓称之为“年三十夜满堂红”。吃年夜饭的讲究也很多，首先就是全家不好缺一个人，如缺的话，那就会“来年失落三石六斗饭粮”，也就是下一年的钱财会受损失。所备的菜肴，也多有讨吉利口彩的意思。如上的猪蹄子，谐音就是“提之”，来年可能会被哪个上司看中提拔做官发财；全鱼的寓意就是“年年有鱼（余）”，来年吃喝不愁；笋干烧肉也是隐含“节节高”的意思，因为毛竹生长就是一节一节往上窜；黄豆芽民间称之为“如意菜”，来年做什么都事事如意。家人最好满桌菜肴每盘都要吃到，说是“来年爿爿田稻熟”。吃完年夜饭后，吃一点花生，花生又称“长生果”，寓意长生不老。年夜饭后，小孩是最高兴的了，因为长辈要给小孩发红包压岁钱，俗称“百岁钱”，是希望孩子永远健康。居民一般都要做糯米小圆子，作为第二天大年初一的早点。还要燃起一只脚炉或火炉，全家围着炉子不睡觉，这就是“守岁”。

　　到了农历正月初一的春节，大清晨就要起床，家家户户燃放“开门炮仗”，寓意除旧迎新。然后男人们要到河埠头去提两桶河水，意为“有进水”。大家都要吃一杯糖汤，吃的早点一般是糯米粉做的白糖汤团，饱含甜蜜、团圆之意。在年初一这一天，规矩也是蛮多的，其中有不好动用扫帚扫地、不好泼水，否则扫地、泼水将财气都赶出家门了，会走掉运气、破财。假如非要扫地不可，必须从外边扫到里边，备一只大桶盛废水和垃圾，这样就是“聚财”。还有不动针线、不打骂孩子、不借钱物、不动刀具、不访亲友。过年旧习俗这天一般是不访亲友的，如在路上遇见亲友熟人，相互拱拱手作个揖就可以了，但口中却要喊一声：“恭喜发财！”听来让相互间都受用欢喜。

　　年初二开始走亲戚拜年和请吃饭。拜年的礼节，一般是晚辈先往长辈家，女儿携丈夫、孩子先到娘家。主家以丰盛的酒菜招待客人。这样的人来客往，一般要持续到大年初十。大年初四要接灶神，俗称“接灶君”。傍晚在灶台上点蜡烛、香，放上糕点、水果，挂一张新的灶神祃幛、一块“灶牌”，意思就是迎接灶王爷从天上回归至人间。年初五是迎“财神”之日。民间传说正月初五是财神生日。财神即“五路神”，意为出门五路均可发财。闻川农家接财神，一般是在清晨起来于中堂设馔祭迎。中堂门窗大开，意为让财神进来。桌上摆放糕点、水果、猪肉、鸡等物。鲤鱼是必不可少的供品，意即“鲤鱼跳龙门”，家中孩子能中个秀才、举人皆大欢喜，能中个进士那就是上上之喜了。家人点上香烛，鸣放鞭炮，庆贺一番。闻川商铺众多，这一天清晨必会早早地敞开店门，灯烛辉煌，盛设供坛，迎接“财神”，也意味着从这天起，店铺新年正式开市营业。

　　到了正月十五，也就是元宵节，民间也称“上元节”，俗称“正月半”。民间习俗吃汤团，晚上到小镇上看花灯，农民到自己田里守田财，俗称“甩（兜）火把”。天一黑，田野里到处有人手举火把，在田塍上来回跑动，边挥动火把，边高喊“吾伢（当地方言：我的）田里大稻，人家田里稗草”“吾伢田里三石六，人家田里一蚌壳”。这种话语意思有点巴望别家田里收成来年要不如自己，有点小农经济意识，不可取。