郭沫若解释“雕胡饭”

　　□缪士毅

　　唐代诗人李白撰有《宿五松下荀媪家》诗，其中有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之句。现代文学巨匠郭沫若是这样解释“跪进雕胡饭”的：古人席地而坐，坐取跪的形式。打盘脚坐叫“胡坐”，是外来的坐法。客人既跪坐，故进饭的女主人也采取“跪进”的形式。（见《李白与杜甫》）郭老解释李白的这一诗句时，将“雕胡饭”说成吃饭的姿势却闹出了一个笑话，被后人传为雅谈。其实，所谓“雕胡”，就是菰米，即菰的种子，为“六谷”之一。菰是盛产于我国南方的水生植物，用菰米所煮的饭在唐代称为“雕胡饭”，是唐代招待贵宾的美味食品。