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章丘铁锅火热还须理智降温
时间:2018年02月27日   作者:杨玉龙    
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微观点:章丘铁锅的火热,炒制着社会百态。唯有坚持初心,秉持对质量的一贯追求,章丘铁锅才是一口真正可以传承的好“锅”。


2月22日晚间,章丘铁锅品牌“同盛永”向买家发出一纸“劝退”声明;23日晚间,“同盛永”旗舰店、淘宝店及“臻三环”旗舰店清空所有宝贝,欲浇熄消费者求锅热情。然而,章丘铁匠群体却面临外有杂音、内生躁动的境遇,章丘铁锅已成为一口“热锅”。

一档节目让一口锅“火”了是一件好事情。诚如媒体所言,借《舌尖上的中国》第三季热播东风,仅仅几天,章丘铁锅从“养在深闺人未识”到红遍大江南北,真可谓一锅难求。自节目开播仅几天时间,章丘铁锅在天猫上的销量同比增长近6000倍,其销售的铁锅供不应求,甚至有翻墙进厂抢购铁锅的情况发生。

章丘铁锅的火热,至少能说明两点,一是好货不缺市场。章丘铁锅,都是一锤一锤砸出来的,炒蛋时不用放油却不会粘锅,也正是这一点夺人眼球,甚至一些顾客不惜万里求锅;二是消费者的追捧,除去对产品质量的认同,跟风消费、不理性消费也助长了章丘铁锅的火热。章丘铁锅一时的热销虽是好事,但冷静下来之后,这样的状况并不会长久存在。

章丘铁锅火热须理智降温,厂家表现得尤为理智。“劝退”声明所称:“请大家理性消费。不要让过火的市场使行业发生不健康成长。希望大家申请退款,等热度过去慢慢购买,不要让传承染上过多的金钱味道。洛阳纸贵,章丘无锅!”章丘铁锅制造者们,能够有这样的认识,不因为赚钱就以次充好,是一种大智慧。

避免盲目追捧,需要市场的理智。据报道,锅成网红了,人成名人了,节目中出镜的王立芳、王玉海父子现在却被架在了“热锅”上。媒体的跟风涌入,以及同行的冷言冷语,也带来了各种声音,同时还出现了很多冒充店,甚至连图片都直接拿来即用……可见,章丘铁锅的火热,也炒制着社会百态。

避免盲目追捧,还需要消费者的理智。于购买者而言,应扪心自问:“就真的需要一口章丘铁锅吗?”“舌尖”纪录片为章丘铁锅“封神”之后,于消费者而言,自家的厨房是否需要这尊“神”,一应实事求是,二应少些跟风心理,三更应认识到手工打造的铁锅并非只在章丘有。

诚如媒体评论,铁锅店一纸“限购声明”,一份“下架通知”,其冷静殊为难得。同时,值得庆幸的是,章丘区市场监管局联合济南市质量技术监督局对生产厂家进行走访,鼓励企业制订产品标准,并将协助成立行业协会,统一生产标准、产品价格、销售渠道。相关部门的这些举措,都是想让章丘铁锅成为一口真正的好“锅”。