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2007年11月27日 > 创刊号
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盛富林:当一个持久领跑者
作者:本报记者 姜章
  盛富林作为嘉兴餐饮行业协会会长、浙江金悦王朝投资有限公司董事长兼总裁,从事餐饮10年来,凭着对餐饮事业执着的追求,怀着“敢为人先,争当餐饮行业领跑者”的雄心壮志,带领金悦王朝人开创了嘉兴餐饮界多项第一:首家国家特级酒家、中华餐饮名店;首家通过ISO9001和ISO14001管理体系认证;首家引进“五常法”管理体系;首家成立行业工会组织;首家推行集体合同和工资集体协商制度……
  投身餐饮,开启事业新篇章
    当过老师,做过公务员的盛富林,1997年毅然接手处于风雨飘摇中的红楼花旗大酒家。如何拯救两年中走马灯似地换了6任经理、生意清淡、入不敷出的酒店?带着思索,他拉开了餐饮生涯的序幕。面对困境,他边摸索边总结,针对酒店现状认真调查研究,强化企业管理,健全各项制度,在其不懈努力下,企业终于起死回生,效益步步增长。
    2002年之前,盛富林领导下的红楼花旗大酒家与同城其它餐饮企业并没有明显的差异,虽已起死回生,但发展乏力。随着改革开放的不断深入和第三产业的飞速发展,他预见到了消费群体的整体崛起,消费能力的迅猛提升,于是未雨绸缪,倾其所有,率先组建嘉兴市首家高档大型纯餐饮企业——嘉兴市金悦大酒楼有限公司,成为真正意义上的餐饮航母,开业即取得了巨大成功,从而提升了行业档次和城市品位,开启了嘉兴餐饮崭新篇章。
    2006年,盛富林再次体现敢为人先的胆识和勇气,在金悦大酒楼、金悦港湾酒店的基础上组建了浙江金悦王朝投资有限公司,构建完善的集团公司管控体系。母公司率先导入品牌战略,同年11月开出第三家品牌连锁店——嘉善金悦王朝大酒店,全新导入“金悦王朝”品牌VI识别系统。由此,嘉兴市餐饮行业拉开了品牌扩张之路,金悦王朝开始从本质上摆脱了多年来餐饮业竞争“命系价格”的模式,在激烈竞争中找到了以品牌促发展的强劲支撑点。
  以人为本,构建合谐企业
    “企业不仅要给予员工劳动报酬,更重要的是要赋予员工赚取更多报酬的本领,给他们提供学习成长的机会,搭建施展才华的舞台。”在盛富林的倡导下,浙江金悦王朝投资有限公司把打造一支高素质的员工队伍,作为企业发展和增效的第一要务。公司对教育培训设立专项基金,每年支出培训费高达80余万元,人均支出1200元。通过系统的培训,促使员工服务水平和岗位技能不断提高,职工队伍形成了良好的职业道德,诚信尽责价值观得到提升,好人好事不断在职工中涌现,拾金不昧蔚然成风。据统计,2006年员工上交归还顾客遗忘大小物品,平均每月20多起,总价值10万元以上。盛富林认为,培训不仅要让员工学会如何做事,更重要的是学会做人。
    企业的发展离不开员工队伍主力军作用的发挥,盛富林坚持依靠员工办好企业、办好企业员工受益的思想,调动和发挥好员工作用,努力构建和谐劳资关系。一是支持建立工会组织,并且从思想、财力上,大力支持工会依法覆行职能开展各项工会活动,在其支持下,工会组织代表企业先后被评为省、市财贸系统“工会劳动竞赛工作排头兵单位”、“浙江省财贸系统先进女职工组织”、“浙江省职工职业道德建设十佳单位”等光荣称号。
    公司还开创性的建立了5项资金(扶贫帮困资金、爱心活动资金、奖励资金、培训资金、离岗保障资金),盛富林亲自主持了新的劳动合同法贯彻执行工作,确保全员签订劳动合同,从制度上确保员工权益,对外来员工安排住宿,配置彩电、风扇,每逢重大节日均对员工进行慰问并开展丰富多彩的活动。
    公司还根据民主管理的要求,建立了总经理接待日制度、职工合理化建议制度、行政工会例会制度、企务公开制度等,从而更好地发挥好广大职工民主权利。
  放眼全局,为社会承担责任
    公司发展至今虽成绩斐然,然而盛富林却时刻不忘回报社会。近几年来,公司新进员工达700余人,吸纳下岗职工150人,解决残疾人就业50余人,为解决社会就业尽责尽力。
    2005年,盛富林倡导建立爱心资金,共筹集爱心善款30万余元,全部用于困难职工和社会爱心帮困。公司对因生活困难、大病重伤员工及时给予经济帮助,又通过资助慈善机构、与困难学生结对助学,慰问社区贫困户、福利院、老年公寓、特困党员,派酒店厨师到外来民工子弟校、到社区给孤寡老人做年夜饭,尽力奉献爱心。
    盛富林认为,在聚集财富的同时,也要更好的回馈社会。作为嘉兴市餐饮行业的领军者,他立足企业,着眼城市与行业发展全局,为嘉兴餐饮业发展和创立本地餐饮品牌出谋划策,为了带动全市餐饮业快速发展,他甘当领头羊,勇于创新,大力推广先进管理方法,用心实践着企业的社会使命感。