“倒笃菜”是江南一带极为普通的家常小菜，可这寻常小菜在建德农妇潘秋梅手中却不再寻常，这些年来，潘秋梅把“倒笃菜”经营得风生水起，声名远扬，征服了大批中外美食者挑剔的胃。
    潘秋梅是建德改革发展的见证人和实践者，其耕耘不辍的经历更是建德人厚积薄发的缩影：10年传道授业，形成了励精图治的观念；10年餐饮打拼，创立了红红火火的“浙江红酒店”，并将建德“倒笃菜”的香、嫩、纯融入杭州名点“片儿川”，使得有百年历史的“片儿川”和有千年文化的“倒笃菜”成为上世纪90年代建德的招牌名点；8年苦心经营，“秋梅食品”从小作坊、小制作走向大基地、大工厂，从落后的手工土法到现代化的流程工艺，从产品单一、想法简单到多元化和概念化……
    然而，潘秋梅差点因为这“倒笃菜”关闭饭店。由于很多人爱吃“倒笃菜”，潘秋梅遂将其作为饭店的秘制配料，每年用料达5000多公斤，她也从这微不足道的菜叶中看到了无限商机。
    2001年春，豪情万丈的潘秋梅回到老家，以高于市场一角钱的价格发动乡亲为她种植了7000亩芥菜。可到了收获季节，意外发生了，一场突如其来的瓢泼大雨，把她从头到脚浇傻了，花4万元收购来的芥菜烂掉了大半。面对灾情，她迅速雇人将尚未腐烂的小部分腌起来。想不到那小部分腌起来的“倒笃菜”却成了“革命的火种”，很快如星星之火燎原了起来。半个月后，一个专门做餐饮经营的上海朋友听说她这里有大量的“倒笃菜”，专程跑过来，看了制作过程后马上下订单，说这里做的菜他全订了！菜还在缸里就被人买了，真是喜从天降。但是菜开坛时，潘秋梅却改弦易辙不卖了。客户非常纳闷，不明白“到嘴的鸭子怎么还让它飞掉”，其实，不是潘秋梅不想赚钱，而是她仔细验货时发现菜里有沙子。考虑到长久的利益和尚未建立的品牌，她决定将3000多坛腌菜全部倒掉。这一倒，又损失了9万元。
    塞翁失马，焉知非福。潘秋梅虽然损失了金钱和心血，但是她领略了天有不测风云的玄妙和失之毫厘、谬以千里的道理，而且，她的铁腕作风让“秋梅倒笃菜”的品牌和信誉不胫而走。从此，秋梅食品像滚雪球般越做越大，而且也收获了不斐的声誉，但是，她依旧如充足了电的火车头，一个劲地风驰电掣往前冲、往前闯。与中国高速前行的经济发展一样，她不断地拓展市场，从建德到杭州、从浙江到上海、从香港到日韩，一路高歌猛进；与中国日益壮大的民营经济一样，她改革脏、乱、差的落后生产制作陋习，不断注入新的科技和新的理念，做到了除了食用盐以外无任何添加剂，使得“秋梅倒笃菜”系列在绿色、有机、环保、营养、安全等方面与国际接轨，并昂首挺胸地走出国门。
    伴随着事业上的成功，各种社会荣誉相伴而来，潘秋梅先后被评为全国十大农民女状元、全国农村女能手、全国三八红旗手称号。同时，她还担任了杭州市政协委员、市工商联执委、市蔬菜协会副会长，建德市民营企业协会副会长等职务。
    目前，浙江秋梅食品有限公司是我省集农产品生产、加工、销售为一体的农业龙头企业。凭借现代科技的发动机，采用“公司+农户”先进的双引擎模式，潘秋梅打造了杭州地区农产品加工航母，携手4500多农户走上致富路，惠及8万农民，是农民致富、农村奔小康、农业新发展的杭州典型。
    作为政协委员，潘秋梅无论是在建德市政协还是在杭州市政协，都把委员的角色发挥得淋漓尽致。2007年，她提出的《关于加大对农业龙头企业及农产品加工企业扶持力度》、《关于要求加大对山区市（县）农民饮用水安全工程建设资金扶持力度的建议》等提案，观点明朗，建议实在，得到有关部门的肯定和支持。今年杭州市九届二次会议关于“构建和谐劳动关系”分组发言会上，潘秋梅的表现更吸引了众多记者的目光，她关于《劳动合同法》实施方面的观点，赢得了与会者的共鸣……